Los fertilizantes nitrogenados por ser de rápida solubilidad se recomiendan aplicarse en forma fraccionada (un tercio o la mitad a la siembra y los dos tercios y la segunda mitad en el aporque). Desde el punto de vista agrícola, las características de la flor tienen importancia para la diferenciación y reconocimiento de variedades. 0000001083 00000 n
El presente manual de cultivo de papa, se sustenta en la experiencia de manejo del cul- tivo de agricultores de pequeñas comunidades, empresarios de grandes extensiones, el invalorable aporte de instituciones universidades mismas que están, debidamente, re- conocidos en las citas bibliográficas. Es importante la función de la papa en la agricultura, la economía y la seguridad alimentaria mundial. Cultivo de papa. Manejo integrado del complejo ácaro spinki en el cultivo de arroz 766.16 KB 2400 descargas. La radiación solar, la temperatura y la pluviosidad (lluvia) son las principales características del clima y sus efectos son de gran importancia en la producción de papa La temperatura La radiación solar CLIMA La pluviosidad La temperatura: Es la medida del calor. La producción por unidad de tiempo (asimilación neta) se calcula restando la cantidad de carbohidratos usados en la respiración de la cantidad de carbohidratos producidos por la asimilación. Es considerada como la plaga más importante en el cultivo de la papa en la sierra del Ecuador. Grafico. La planta La planta de papa es de naturaleza herbacea, tuberosa consta de un sistema aéreo y un sistema subterraneo. El presente proyecto nos permite experimentar la Evaluación de dos variedades del Cultivo de Papa: Semibolona y Carrizo con el fin de conocer su rendimiento y las condiciones edafoclimáticas. Una buena siembra es aquella en la que las plantas emergen uniformemente y en el tiempo más corto posible. La oportunidad del aporque es muy dependiente de las condiciones de lluvia (muchas veces debe aprovecharse un periodo de “escampe” en el que hay ausencia de lluvia y el suelo se encuentra con humedad apropiada). El Potasio es necesario para una buena calidad de los tubérculos Una buena producción de papa requiere el uso combinado de abonos y fertilizantes. 0000081379 00000 n
El segundo genocentro principal de especies silvestres de las sub especies (Arcticum y atellatum) estaría en las montañas de México. Se ha convertido en uno de los productos más importantes cosechados en el país, gracias a las condiciones climatológicas favorables para su siembra. El ciclo del cultivo de papa en el sur de Chile puede fluctuar desde emergencia a madurez fisiológica entre los . 0000035488 00000 n
Tamaño de tubérculos: Se cosecha cuando los tubérculos han alcanzado el Tamaño deseable para su comercialización. Se reproducen vegetativamente (tubérculos) de año a año en forma espontánea, cuando las condiciones ambientales lo permiten. Métodos de mejoramiento y tecnologías para la evaluación y selección de los materiales genéticos. Tienen estolones largos y gruesos. Son plantas herbáceas a veces arbustivas o. pequeños árboles. Si el suelo es pesado (arcilloso) los distanciamientos serán mayores. La papa ha representado por más de 9 mil años una fuente de alimento rica en carbohidratos para el ser humano. el manejo agronomico del cultivo de papa: un control dificil anne biarnes y thierry duchenne en este estudio nos proponemos describir las practicas de cultivo de la papa en la region del cofre de perote; describir el modelo de funcionamiento del cultivo y analizar, de un modo cualitativo, las relaciones que existen entre este modelo y las … En el departamento de Ayacucho, actualmente se siembran entre 9000 a 12000 hectáreas de papa, con rendimientos promedio de 12.0 t/ ha. La tendencia actual es la de consumir una cantidad mayor de papa procesada para lo cual es necesario tener una serie de cultivares aptos para este fin (tiras, chips, etc. El campo debe estar libre de malezas hasta antes del aporque. longum) Y aunque existe controversia y opiniones muy diversas en cuanto al origen de la papa, sin duda se estima que el altiplano peruano-boliviano es el centro de origen de este importante cultivo (Luján, 1996; Andrade et al., 2002, p.21; Cortez & Hurtado, 2002, p.9; Del Cid, ND). En términos de consumo, la papa se coloca en quinto lugar solo por debajo del maíz, frijol, trigo y arroz. Cuando la oscilación de estas temperaturas es menor a las especificadas anteriormente, se ve afectado el crecimiento y tuberización de la papa. Fertilidad del suelo: Es el conjunto de características físicas, químicas y biológicas que influyen en el crecimiento, desarrollo y producción de raíces, estolones y tubérculos. Aislar los tubérculos para reducir el daño de rancha que se traslada desde el follaje. Se manejan de 0,5 - 0,9 m entre hileras y 0,5 m entre plantas; aunque esto podría variar dependiendo del tipo de suelo y clima, entre otros factores. DESCARGA GRATIS la Guía Practica para Cultivar Papa en PDF. Las dosis más empleadas en el cultivo de papa varían dentro de rangos que se muestran en el siguiente cuadro: La oportunidad de aplicación de los abonos y fertilizantes se ha mencionado en el Gráfico 06 (secuencia de la siembra) y, acuerdo con este y con el objetivo de mejorar la eficiencia de su uso, se hacen las siguientes recomendaciones: Las fuentes orgánicas pueden aplicarse en cobertura total antes de la aradura. Las pérdidas por almacenamiento pueden ser incrementadas cuando no reducen las causas del deterioro Gráfico. Si el suelo es fértil, los distanciamientos serán mayores. En la Sierra Alto andina, el rol de la papa es prioritario, pues no solamente es el principal producto de su dieta alimenticia, sino también constituye su principal fuente de ingreso y mantenimiento de su familia. Abonos y fertilizantes disponibles en el país ABONOS Son importantes porque mejoran las características del suelo, crean condiciones para el desarrollo de microrganismos benéficos, favorecen el crecimiento de raíces y contribuyen en la retención del agua y nutrientes. Reducir la densidad de malezas. Tienen resistencia a plagas y enfermedades. Factores que determinan el volumen total y frecuencia de riegos CONTROL FITOSANITARIO Plagas: Hay muchos insectos que dañan la planta desde el brotamiento. Unidad Integ, CULTIVO DE LA PAPA (Solanum Tuberosum) M.Sc. Manual de pata negra; Test terman merril espanol; GUIA PARA LOS 12 Pasos - Guia para los apsos de NA . Sur Perú, Norte de Bolivia. Las tecnologías mejoradas para el manejo de viveros y producción de plántulas. en el continente Europeo, de donde se propagó al mundo entero. Las hojas son compuestas, con 7 a 9 foliolos (imparipinnadas), de forma lanceolada y se disponen en forma espiralada en los tallos. EL TALLO: La planta de papa es un conjunto de tallos aéreos y subterráneos que está constituido por los siguientes: El Tallo Principal se origina del brote del tubérculo semilla. En 1968 se calcul ó que se cultivaban alrededor de 420 hect áreas, en Zapotitán, departamento de La Libertad; Las Pilas, Citalá, departamento de Chalatenango; y Texistepeque y Candelaria de EL CLIMA El cultivo de la papa es recomendable para noches frías y días ligeramente libres, la temperatura óptima para la tuberización está muy cerca de los 15ºC, la respiración aumenta conforme se eleva la temperatura; a partir de los tres meses la temperatura diurna debe fluctuar de 20ºC a 25ºC y las temperaturas nocturnas debe variar de 0ºC a 13ºC para favorecer la tuberización. Manual de preparación de terrenos y fertilizantes, capacidad 1: Procesos y Propiedades Del Suelo. 5. ARQUEOLÓGICAS Según las evidencias arqueológicas se sabe que la papa existió y fue cultivado mucho antes de la época de los Incas y que fue la cultura andina que se inicia con Chavín, pasando a Tiahuanaco - Wari, luego las culturas regionales como Chimú, Nazca, etc. Aymará. Hawkes, también menciona que las colonias de Norte América, primero recibieron la papa de Bermuda en 1621, donde la cultivaron después de una importación inicial de Inglaterra en 1613. Por lo tanto, una apropiada producción de tubérculos depende de que la fotosíntesis sea mayor que la respiración. La paratrioza ( Bactericera cockerelli Sulc) es un insecto que pertenece al orden hemíptera de la familia Triozidae. El número de inflorescencias por planta y el número de flores por inflorescencia están altamente influenciados por el cultivar. Los suelos negros ubicados en zonas altas tienen la característica de ser ácidos por lo que se debe realizar las enmiendas necesarias. Las diferentes biotecnologías son presentadas y se discuten los métodos de selección. N. I. Vavilov (1951), señala 8 centros de origen de todas las especies cultivadas. Chauchas, S. ajanhuiri Sur de Perú y Bolivia (3800 a Ajahuiri, 4000 m) Chahuili Yari, 2n=3x=36 S. x chaucha S. x juzepczuckii Tetraploide DISTRIBUCION GEOGRAFICA Yema de sin Chajaviri, Centro de Perú a sur de Bolivia Huayro, ritipasisan, Amarilla de (3000 a 3900 m) Tarma, Capiash. Al nivel mundial, los países con mayor extensión dedicada al cultivo son China (3.5 millones ha), la Federación Rusa (3.4 millones ha), Ucrania (1.6 millones ha), Polonia (1.4 millones ha) y la India (1.1 millones ha). 6 Luz. 8. En relación a las tuberosas andinas menores (Oca, Olluco y Mashua), no existen dudas sobre . La papa ha constituido, constituye y constituirá un rubro importante dentro de la cultura, la economía y el desenvolvimiento de la sociedad peruana, a pesar de la globalización y la introducción de otros productos que tratan de sustituir a la papa. Papa 75 2.0 0.1 21.0 1.1 Leche 87 3.5 3.7 4.8 0.7 . Procedencia: Los tubérculos procedentes de algunas localidades o regiones alcanzan mejor precio. Plátano. También están distribuidas desde Chiloe (Chile) hasta el estado de Colorado (EE.UU.) La siembra continua de papa en el mismo terreno incrementa la densidad de patógenos que se transmiten en el suelo. 4. Introducción y el enfoque general que se utiliza en el curso. cruzó con otras plantas silvestres del mismo. Madurez: La cosecha se realiza cuando la planta está madura, cuando no muestra hojas verdes y, sobre todo cuando los tubérculos están maduros (piel firmemente adherida a la pulpa). (papa, chile y tomate), caña de azúcar y algodón. No es deseable la presencia de brotes cuando el tubérculo se comercializa para consumo; pero si es deseable la presencia de brotes cuando el tubérculo es destinado para semilla. M.Sc. Se convirtió, en el siglo XVI, en la línea de retaguardia del gran frente abierto frente al Islam. Esta planta también tiene tallos subterráneos, los primeros son de color verde y se convierten en tubérculos. La producción se realizaba en los . Interpretación Los agricultores dedicados a la producción de papa amarilla consideran tener acceso al servicio de salud en un 69.41%, mientras que un 28.2% no asiste a ningún centro médico para su atención ya sea postas, boticas, hospitales y el 2.35% desconoce las ventajas que posee su centro de salud perteneciente al lugar donde vive. Lo encontramos en el envés de las hojas. To browse Academia.edu and the wider internet faster and more securely, please take a few seconds to upgrade your browser. LA PLANTA: •: La planta consta de un sistema aéreo y un sistema subterráneo 2. El segundo componente, se centra en las medidas fitosanitarias y los problemas de control de calidad que se requieren para la certificación de semillas. MANEJO DE MALEZAS Las malezas o malas hierbas son otras plantas que compiten con las plantas de papa en el uso del espacio, agua y nutrientes; por otro lado, las malezas pueden ser hospederos de patógenos que causan daños al cultivo de papa. GUIA DIDACTICA: CULTIVO Y MANEJO DE LA PAPA Objetivos • Comprender el comportamiento morfofisiológico de la especie, su relación con el ambiente y las técnicas de iniciación y cultivo. 8 Época de siembra. Gráfico. Actualmente en el Perú se siembran más de 250,000 hectáreas de papa, siendo la región de la sierra la zona de mayor área sembrada en el que se alcanza casi el 94% del total nacional. Normalmente las plantas emergen a la tercera o cuarta semana después de la siembra. Edison Fernando Narváez Tapia.-Indica que en el mundo se cultivan 5000 variedades de papa. Este módulo presenta las tecnologías necesarias para el cultivo de plántulas uniformes y de alta calidad, para garantizar que cada planta está bien desarrollada. Esto principalmente debido a que las variedades que sembramos en el Perú pertenecen a la especie Solanum tuberosum ssp andigena, las que requieren de temperaturas bajas para favorecer su tuberización. Gráfico. La papa en Villapinzón. género, presentando una gran variabilidad. NOMBRE LENGUAJE Papa Papa Quechua Yunga REGION Perú, original de Cuzco. Cuadro 2. Inflorescencia Fuente foto: Centro Internacional de la Papa (CIP) 6 MANUAL DEL CULTIVO DE PAPA.fYema terminal b. El brote: Es un tallo que se a2, origina en el ojo del tubérculo. Repositorio Digital INIAP: Manual del cultivo de papa para pequeños productores. Este ejercicio se ha practicado y aplicado por los participantes. . CULTIVARES TIPICOS Centro del Perú a Sur de Bolivia Pitiquiña, (3000 a 3900 m) Amarilla. Limpieza: El lote de tubérculos con menos tierra adherida (limpia) ofrece mejor precio. Los fertilizantes de mayor importancia por mayor requerimiento son el Nitrógeno (N), el fósforo (P) y el potasio (K) conocidos como NPK. ), por lo que se hace necesario identificar lugares donde se puede producir estos materiales con lo que se garantizará la calidad y sanidad de los mismos para que puedan ser utilizados en la industria del procesamiento. En general, los suelos fértiles son aquellos cuyas características físicas aseguran buena relación con el agua y aportan nutrientes en las cantidades que requieren las plantas. Guía técnica para el cultivo de papaya maradol El siguiente documento PDF que compartimos ofrece información técnica de primera calidad sobre la producción y manejo poscosecha del cultivo de papaya maradol, basada en las experiencias y estudios de las regiones mas importantes de la producción de papaya en México. Sostiene que el centro de origen de una especie está allí donde se encuentra una mayor variación de sus formas cultivadas y silvestres. Relación con parásitos: Se refiere a la preferencia de ciertas malezas para ser hospedero de insectos, hongos u otros parásitos que afectan igualmente a las plantas de papa Para mantener el campo de papa libre de malezas debe aplicarse diferentes medidas que se mencionan Cuadro. TAPADO DE SEMILLAS: La cantidad de tierra con la que se tapa la semilla determina la profundidad de siembra. Academia.edu no longer supports Internet Explorer. Es decir, si se dispone de buen drenaje y es posible controlar las enfermedades causadas por hongos y bacterias, “a más agua, mayor rendimiento”. La población mundial actualmente (1998) es de 5,829 millones de habitantes, mientras la producción de papa es de 295’118,000 toneladas y 18’381,000 ha sembradas, con 16 t/ha de rendimiento promedio. VARIEDAD DE ARROZ IDIAP FL 72-17 2.09 MB 459 descargas. Establecimiento y Manejo de Un Vivero de Aguacate. Esto incluye las prácticas culturales, el control biológico, el control químico y el control genético. Tizón tardío (Phytophthora infestans): enfermedad más importante de la papa. 2 LAS PAPAS MALEZAS O SEMICULTIVADAS: o Araq papa o papa Cimarrona: Se encuentran en Valles interandinos de Sierra media. Cuadro. • Identificar y caracterizar las regiones de producción de papa para consumo y para semilla en la Argentina Perú, Piura, Lambayeque, Trujillo, Ancash. En consecuencia, los agricultores deben informarse sobre los canales de comercialización formales (cadenas productivas), deben mejorar sus medios de información y, sobre todo mejorar su capacidad de negociación a través de la oferta de calidad. El control en la tercerización de la producción en cadenas globales de subcontratación en la industria agroalimentaria. El Tallo Secundario se origina de una yema subterránea del tallo principal. La flor es la estructura aérea que cumple funciones de reproducción sexual. Cuando proviene de semilla botánica, es del tipo pivotante Fig. Del total de la población mundial, más de mil millones de personas en el mundo consumen papa. Requieren en algún momento de su periodo vegetativo de la atención del hombre, como aporque para protegerla y estimular una mayor producción de tubérculos. Los riegos deben ser ligeros y frecuentes antes que distanciados y pesados. Cubios, nabios, navo Isaño, isañu,apilla. Percy Vega Villasante. 26 79 82 93 2 MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO 26 11 97 3.1. Es importante mantenerla sana el tiempo más largo posible. 0000082076 00000 n
IMPORTANCIA ECONOMICA DE LA PAPA IMPORTANCIA DE LA PAPA EN EL MUNDO La papa a nivel mundial ocupa el cuarto lugar en orden de importancia después del trigo, arroz y maíz. Diagnóstico de competitividad del sector productor de arracacha. El mayor crecimiento ocurrirá en Asia, seguido por África y Latinoamérica (2%). %PDF-1.2
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3ra. La papaya se debe cultivar Lo que corresponde a áreas cálidas que están comprendidas desde el nivel del mar hasta los 1000 metros; pero los mejores rendimientos y calidad de frutos se obtienen entre los 0-600 m.s.n.m. Se estima que los daños causados por esta enfermedad pueden alcanzar pérdidas de hasta el 100%. Estos dos procesos son simultáneos, por lo que a veces es más sencillo denominarlos como crecimiento de los vegetales. De otra manera, la aplicación de abonos y fertilizantes se realiza para restituir al suelo lo que extrae la cosecha de papa. Cultivo de Papa - Manual. El suelo para la papa debe ser “cabeza de rotación”, con aradura profunda, muy suelto para favorecer el mejor crecimiento de las raíces. En la fotosíntesis se producen los carbohidratos, mientras que en la respiración se consumen éstos. En México se conoce como: pulgón saltador, psílido de la papa, psílido del tomate, salerillo, entre otros. Así que, sólo puede concluirse que la papa llegó a España entre los años 1565 -1570, pero aún no se sabe quién lo llevó ni de dónde. Además, se demostrarán tecnologías beneficiosas como la de porta-injertos en cultivos de tomate, pimiento y melón. Impari Maona, Mutza, Zanaro, Iomza, Iomy. La lámina a aplicar está influenciada por la fecha de siembra, tipo de suelo y condiciones ambientales. El manual que te enseñara a cultivar y cosechar el tubérculo más utilizado en la gastronomía. Rotación: El cultivo de papa debe instalarse en suelos en los que se haya cosechado cereales o leguminosas o que hayan “descansado” por lo menos 05 años. Tomar en cuenta que la profundidad varía en los siguientes casos: Si la semilla esta envejecida, la profundidad debe ser menor. EL ESTOLON: El Estolón es un tallo subterráneo que se origina en la yema del tallo subterráneo. Debe evitarse el contacto directo de los fertilizantes con las semillas para evitar el “quemado” o daño a los brotes de la semilla. Según su forma de cultivo, la superficie se distribuye así: Superficie . Este módulo aborda los aspectos relacionados con la eficiencia en el manejo de cultivos, el uso eficiente del agua y de fertilizantes combinado con el manejo integrado de plagas. Labores para el cultivo de papa. Además, Salaman fue informado por Hamilton (1934) que el Hospital de la Sangre de Sevilla compró papa durante los últimos tres meses de 1573, lo cual, significa que fue producida en el país y no importada. Los tubérculos son grandes y pequeños, de buen sabor y se comen. En América Latina, a pesar de ser su centro de origen, sólo se cultivan alrededor de 1.1 millones de hectáreas de papa cada año, de las cuales el Perú cultiva algo más de 250,000 ha. Chile, Isla de Chiloe. 1.- Producción de papa - AGROBANCO 2.- Cultivo de papa en Ancash 3.- La papa en el Perú - Egúsquiza Rolando 4.- Manejo integrado del cultivo de papa-INIA 5.- El suelo y su fertilidad "L.M. COLOCACIÓN DE LA SEMILLA: Las semillas deben colocarse en el surco de siembra con cuidado y con los brotes hacia arriba. La "verticillosis" es una enfermedad endémica de la costa, raras veces se encuentra en la sierra. Nuevas variedades de papa en el norte de Sinaloa En el sistema de producción en secano, los cultivos de papa de mejor rendimiento son aquellos que reciben por lo menos 600 mm de precipitación (lluvia). Es importante en este sistema usar un . : Potatoe (antes Hyperbasarthrum) : Correl (1962) 26 series; Ochoa (1972) 19 series; Bukasov (1959) 21 series: XII Acaulia, XX Andigena, XXI Tuberosa y Hawkes (1979) 18 series: XVIII a. Tuberosa (silvestres). Thompson". 18.5 19.5 15.75 17.25 14.5 14.5 Donde M: Ciclo medio, MT: Ciclo medio-temprano, T: Ciclo temprano y E: Ciclo ex-tenso. ABONAMIENTO La aplicación de abonos (fuentes orgánicas) y fertilizantes (fuentes inorgánicas) al suelo tiene por objeto proporcionar los nutrientes que requieren las plantas para su correcto crecimiento y producción. Folletos; Manual; . Condiciones del clima: Es el caso de que las plantas y los tubérculos están maduros pero las lluvias impiden realizar la cosecha. Esta planta está compuesta por una parte que crece sobre el suelo, en la que destacan tallos, hojas, flores y frutos. Recursos: Es el caso de que las plantas están maduras pero el agricultor no dispone de recursos económicos para financiar el pago de la mano de obra o no dispone de los equipos necesarios para el trabajo por lo que se decide postergar el escarbe. Revista de Ciencias Agrícolas, Jorge Enrique Villamil C., John Wilson Martínez O. Una visión del uso de biofertilizantes en cuba, Buenas practicas para la gestión de los páramos de Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú, GUIA AMBIENTAL HORTIFRUTICOLA DE COLOMBIA, CURSO SOBRE PRODUCCION DE HORTALIZAS DE ALTA CALIDAD PARA EL MERCADO INTERNO, 124092188-Curso-de-Plagas-y-Enfermedades-en-Hortalizas, EVALUACIÓN Y DISEÑO DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA A BASE DE PULPA DE FRUTA Y LACTOSUERO DESLACTOSADO MEDIANTE EL MÉTODO DE SECADO POR ATOMIZACIÓN, Marchitez bacteriana en tomate Ralstonia solanacearum, sus características y manejo integrado, Guia Ambiental para el cultivo de la papa (1), BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN LA PRODUCCION DE TOMATE BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS, Produccion de tomate bajo condiciones protegidas, Manejo integrado de malezas en el cultivo de tomate, Cultivo, poscosecha y comercialización de las pasifloráceas en Colombia: maracuyá, granadilla, gulupa y curuba, Evaluacion de la resistencia a costra negra, modelo de siembras de papa en la republica dominicana, EL CULTIVO DE TOMATE CON BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA, Manejo Integrado de plagas de insectos en hortalizas Principios y referencias técnicas para la Sierra Central de Perú, Caracterización físico-química, nutricional y funcional de raíces y tubérculos andinos, A1374s07.pdf programas sanitrarios agroindustria, Actividad biológica de hongos entomopatógenos sobre Premnotrypes vorax Hustache (Coleoptera: Curculionidae), Evolución de Labores Técnicas Agrícolas y Sistemas de Producción de Papa en Boyacá - Colombia, El huerto familiar: algunas consideraciones para su establecimiento y manejo, UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE VICERRECTORADO ACADÉMICO SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN TEMA: " RESPUESTA DEL CULTIVO DE PIMIENTO (Capsicum annuum) A LA APLICACIÓN DE BIOL COMO FERTILIZANTE ORGÁNICO EN LA, Produccion organica de cultivos andinos(1), El Huerto Escolar Orientaciones para su Implementación. Las tecnologías mejoradas de manejo integrado de plagas y enfermedades (MIP). Envase: Los envases de mejor presentación alcanzan mejor precio. En condiciones de riego rodado se aplican alrededor de 60 cm., en aspersión 45 cm., y en goteo 40 cm. VII.- MANEJO AGRONOMICO DE UNA HUERTA HORTICOLA. La otra que crece subterráneamente corresponde a papa-madre (tubérculosemilla), estolones, tubérculos y raíces 1. Las materias primas empleadas fueron pulpa de mora, suero dulce deslactosado, maltodextrinas 19 DE y sacarosa. RONY MUÑOZ . Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. Churuspi, Poccoya, S. goniocalyx Centro del Perú a Sur de Bolivia Amarilla, Zapallo, (3000 a 3900 m) huevo, Runtus. Milton Macias Villalobos. REQUERIMIENTO EDAFOCLIMATICO EL SUELO Es el ambiente del que la planta extrae agua y nutrientes; por otro lado el espacio aéreo del suelo es de mucha importancia para la respiración de las raíces, estolones y tubérculos. YURI GALVEZ GASTELU 0000035656 00000 n
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Cultivo de papa en México Por admin La papa es un tubérculo que crece bajo tierra. Todo aquello que favorezca o incremente la respiración de la planta de papa, reduce la producción de tubérculos. Otros insecto que ataca al follaje de la papa es la "Llama llama" (Epicauta wile), "Gusano de tierra" (Feltia sp.) Constituye la principal fuente de ingreso para agricultores de escasos recursos de la región andina, lugar donde existe gran diversidad genética de especies cultivadas y silvestres (INIA, 2013). Esta etapa es conocida como Etapa del Crecimiento Vegetativo - Reproductivo. Autor. Cultivo de Papa PAPA TEMPORAL La papa en el Estado de México se siembra en los valles altos y sierras, bajo condiciones de temporal y riego en los ciclos agrícolas primavera-verano y otoño-invierno. El extremo del estolón tiene la forma de "gancho". 2n=4x=48 S. tuberosum Ssp Distribución en todo el mundo Tuberosum Bintje, Grata, Pimpinel, Desirée S. tuberosum Ss Zona Andina de Sudamérica, Ccompis, Imilla, Huagalina, Zonas alta Guatemala y México Jiruco, Chata blanca y negra de Andigena (2000 a 4000 m) Huasahuasi, Tumi. AGRICULTURA DE ALTIPLANO Y VALLES. La planta presenta un tallo grueso y fuerte que puede llegar a medir hasta 1 metro, y raíces muy ramificadas. El número de semillas por fruto puede variar desde cero (nada) hasta 400. En la producción de papa existen dos procesos importantes: la fotosíntesis y la respiración. (Contreras, 1999). Entre los principales insectos se tiene al Epitrix sp. Existe otro insecto que es muy importante en las zonas altas de los andes, se le conoce como "Qarasacu" o "Gorgojo de los andes" (Premnotrypes sp.) CULTIVO DE LA PAPA (Solanum Tuberosum) Factores que determinan la oportunidad de cosecha. PREPARACIÓN DEL SUELO Academia.edu uses cookies to personalize content, tailor ads and improve the user experience. Los Incas adoptaron y mejoraron los primeros productos agrícolas y le dieron mucha importancia al maíz, Pero la papa fue la . Cómo cultivar papaya en macetas. Medidas para el manejo de malezas APORQUE Es el traslado de tierra al cuello de las plantas de papa. La papa, Solanum tuberosum, es el cuarto cultivo sembrado en más de 100 países y es el alimento básico de los países desarrollados (en Europa y U.S.A. consumen 75 kg per cápita anual, mientras que en El Salvador este valor es de 2.2 kg per cápita anual). Cultivo de Champiñones Por: ING. Las especies de la Sub sección Pacificum se habría desarrollado allí, incluyendo Solanum tuberosum sbsp. Twitter @juangangelPrograma: La papa, cultivo estratégico.La papa se cultiva en más de 100 países, en clima templado, subtropical y tropical. Al referirse a las regiones altas al sur del Perú, conocida como Collao en ese tiempo, dice: "La gente vive en el Collao por unos cien años o más; carecen de maíz y comen unas raíces que son a manera de turmas de tierra que ellos llaman "papas". Download & View Tesis Cultivo De Papa as PDF for free. I. EVIDENCIAS DEL ORIGEN ANDINO DE LA PAPA Y TUBEROS, CULTIVO DE PAPA Huarte, Marcelo A. y Silvia B. Capezio Docentes Investigadores. Comercio y mercado de América Latina No requieren de ninguna atención durante su periodo vegetativo, crecen espontáneamente, sin cuidado del hombre. Las lluvias excesivas producen condiciones favorables a las enfermedades causadas por hongos (p. ejemplo Rancha) y bacterias (pudrición de tubérculos). Otro de los insectos dañinos es el Phothorimaea operculella y el Symentrichema plaesiosema, mas conocido como "waytu" o "polilla de los tubérculos"; en estado larvario barrenan los tallos al nivel del cuello de la planta y minan las hojas. Los cuales son microorganismos, patógenos No es deseable realizar el aporque cuando el suelo está muy húmedo porque se compacta o produce terrones; tampoco es recomendable aporcar cuando las plantas tienen más de 35 cm porque se produce daños (heridas) a las plantas y a la zona subterránea que se convierten en vías de ingreso de enfermedades. Los carbohidratos producidos por la planta sirven para el crecimiento, para el mantenimiento de las funciones vitales de la planta y para la tuberización. En el continente Americano hay unas 200 especies de papas silvestres. La papa en el Perú ocupa el 2do lugar en superficie sembrada (16%), después del maíz (22%), entre los cultivos anuales de mayor importancia La papa se siembra a lo largo de toda la Sierra del Perú y parte de la Costa, en la Sierra normalmente coincide con el inicio de la época de lluvias, en su mayor parte son siembras de secano y en algunos valles interandinos en los que se cuente con la facilidad de tener agua; también en parte de la costa se puede sembrar en la época de invierno. S. phureja Colombia, Perú y Bolivia (2000 Phureje, a 3500 m) dormancia. Los días nublados no son favorables para una buena producción sobre todo en cuanto a la calidad de los tubérculos. EL FRUTO Y LA SEMILLA: El fruto o baya de la papa se origina por el desarrollo del ovario. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 04 de julio de 2020. 262 p. La planta de papa es muy sensible a la deficiencia de agua por lo que el suelo debe disponer de acceso a este elemento para alcanzar un buen crecimiento y rendimiento. Informe Preparación medios de cultivo; . Se reportan como agentes causales a los fitoplasmas. El Centro secundario Sudamericano se ubicaría en la Costa del Pacífico, Chile y las Islas adyacentes. III. La papa es un cultivo muy extendido en el mundo, el . In 1245, the Castilian troops conquered Cartagena. Gráfico . La papa como uno de los cultivos alimenticios más importantes en el mundo, es superior a los demás cultivos en la producción de proteína por unidad de tiempo y superficie así como en la producción de energía (Estrada). Si la siembra es para producción de semilla, los distanciamientos serán menores. Cubrir con tierra la segunda mitad de la dosis de fertilización nitrogenada. LA FLOR: Cada flor se presenta al final de las ramificaciones del pedúnculo floral (pedicelos). Descargar. Al año 2002, el consumo se incremento a 60 kg/año/persona y al año 2007 a 88 kg/persona/año. En 1650, se reportan los primeros cultivos de champiñón. Tipo de raíces de la papa (A. Semilla botánica, B. Si el precio es bajo se prefiere postergar la cosecha y si el precio es atractivo en muchos casos se decide adelantar la cosecha. CULTIVOS HIDROPONICOS Se entiende como cultivo hidropónico o «sin tierra» a aquel que le provee los nutrientes que requieren las plantas para su perfecto desarrollo, no por intermedio de su vía natural que es el suelo, sino por intermedio de una solución sintética compuesta de agua y sales minerales. En general, el mercado ofrece mejores precios de acuerdo a la calidad de la cosecha. Esta obra excepcional por sus ilustraciones, fue escrita sin abandonar el Perú entre 1563 y 1613, no fue publicada por el autor y actualmente, el manuscrito se encuentra en la Biblioteca Real de Copenhague, Dinamarca. IV. En cualquiera de las situaciones en las que se requiere almacenar tubérculos de papa, debe tenerse presente que se trata de organismos vivos, con alto contenido de humedad y que son, por lo tanto perecibles. Grafico. Además, los participantes fueron capaces de obtener información y ver los beneficios y el impacto que se puede obtener mediante el uso de dichas tecnologías. Septiembre de 2008 Panamericana. 0000080151 00000 n
CULTIVO DE PÁPRIKA (Capsicum annuum L. Vr. En general, los suelos fértiles son aquellos cuyas características físicas aseguran buena relación con el agua y aportan nutrientes en las cantidades que requieren las plantas. . A nivel mundial, se producen 290 millones de toneladas y se cultivan 13.85 millones de ha. El cultivo de tomate para uso agroindustrial se concentra principalmente en las comunas de Santa Cruz (550 ha, 21%), Rancagua (446 ha, 17%), Palmilla (270 ha, 10%), Rengo (237 ha, 9%). Las comunas de Pichidegua y San Vicente de Tagua Tagua concentran el 80% de la superficie de tomate en invernadero de la VI Región. Sanidad: Se refiere a que en algunos casos es necesario adelantar la cosecha porque se encuentra daños causados por plagas o enfermedades y se desea evitar su severidad o diseminación hacia los tubérculos sanos. ESPECIES CULTIVADAS DE PAPA Cuadro: Especies cultivadas de papa, distribución y cultivares (Hawkes, 1963). Objetivos del aporque: Los objetivos del aporque son principalmente de carácter sanitario porque se procura alcanzar los siguientes resultados: Aislar los tubérculos del daño de “gusaneras” (gorgojo de los andes, polillas, gusanos de tierra, etc.). En condiciones de pHs por encima de 7,5, la disponibilidad de nutrientes, sobre todo . Para que existan estos cambios cualitativos y cuantitativos dentro de la planta es necesario señalar la acción del metabolismo vegetal que se da dentro de cada tipo de célula, siendo estos: EL PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS: RESPIRACIÓN: ASIMILACIÓN: BALANCE HÍDRICO: FOTOSINTESIS Función que realiza la planta por la cual utiliza la energía del sol, el anhídrido carbónico del aire y el agua y los transforma en hidratos de carbono (azúcares, almidón) y libera oxígeno. Sus tubérculos no son comestibles y son pequeños. Han requerido de una domesticación prolongada y crecen sólo bajo el cuidado del hombre. Los abonos deben utilizarse una vez descompuestos y, si fuera posible emplearlos una vez descompuesto en forma de compost. 6. Es deseable que en la estación de cultivo los días sean de buena iluminación. Se encuentra ampliamente distribuido en regiones productoras de cultivos de Solanáceas (papa, tomate, chile . Una edición facsímil fue publicado por el Etnólogo francés Paul Rivet en 1936. Si en una zona de producción la cantidad de lluvia es menor a la cifra indicada, es necesario utilizar una variedad precoz o agotar cualquier posibilidad para mejorar la infraestructura de riego. Oqa, okka Apiña, apilla, Kaki Oca, Ibias Quiba, Ciuba, Ciuva Huisisai, ibia Papa roja Yam Ullucu Ulluma, Ullucu Melloco, ulluco, Rubas Papa lisa Papa lisa, lisas, olluco, Ulluco Español Quechua Aymará Español Español Español Colombia Sudamérica. En América Latina los mayores importadores de papa son Brasil, Venezuela, México y Cuba y los principales exportadores son Argentina, Colombia y GUATEMALA (Ezeta, F.,CIP, 2001). En México se reportaron 5,000 intoxicados por el mal manejo de plaguicidas. consultas sobre los pesticidas, incluyendo regulacio Son de buena calidad (materia seca, sabor, color) y de buen rendimiento (tubérculos grandes). de referencia (ET0) de INIA-Remehue durante la temporada 2013-2014. PAPAYA 3. Cuando estos centros de crecimiento reducen su requerimiento de productos de la fotosíntesis, estos se almacenan dando inicio a la Etapa de Tuberización. 6 Humedad.. 7 Suelo.. 7 Semillas. Diferentes situaciones pueden afectar la calidad del producto dentro de la cadena de comercialización ALMACENAMIENTO Los tubérculos cosechados pueden almacenarse por cortos periodos antes de su comercialización o por periodos más prolongados cuando se decide postergar la venta o cuando se conservan para el consumo familiar. Fig. Probablemente la papa llegó a Inglaterra en 1590 (Hawkes, 1990), adaptándose fácilmente a Escocia e Irlanda, donde los cultivos de papa fueron totalmente destruidos por el hongo Phytophthora infestans, ocasionando hambruna y miseria indescriptible. Volumen de oferta: Se refiere a la cantidad de papa que ingresa al mercado (tamaño de la oferta). mas conocido como "piqui - piqui" o "pulga saltona"; el daño característico de este insecto es el perforamiento de las hojas, ocasionando la reducción del área foliar de la planta, consecuentemente disminuye la capacidad fotosintética y retarda el crecimiento. Condiciones que determinan los distanciamientos de siembra Si las semillas son viejas los distanciamientos serán más cortas. Cuando la enfermedad se nota severa es necesario realizar aplicaciones de productos preventivos mas curativos y se puede adicionar abonos foliares para darle resistencia a las plantas Existen otras enfermedades que también son importantes como la "Pudrición seca", causada por el Fusarium spp., la "Marchitez o wilt" ocacionado por el Verticillium albo atrum, y la "Pudrición blanda, causada por la Erwinia spp. También se abordan en este módulo los riesgos para la salud y el efecto residual. La importancia que se le viene dando a través del incremento porcentual del área cultivada y de la producción en los países es desarrollo ha sido mayor para la papa que otro cultivo. El Consumo per cápita de papa en el Perú (1993) es de 42 kg/año/persona; hace 20 años (1972) el consumo per cápita fue de 90 kg/año/persona. Repositorio Digital Repositorio Digital INIAP 1.- Estación Experimental Santa Catalina Investigaciones EESC Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5672 Ficheros en este ítem: Tuberosum. Con respecto a la papa se presentan cuatro ilustraciones con traducción libre del autor Pedro Cieza de León en su libro “Crónica del Perú” (1538), habla de la papa en Quito, Pasto y Popayán, donde resalta la importancia de la papa en la alimentación de esos lugares. DIFUSIÓN DE LA PAPA POR EL MUNDO: Indudablemente, la referencia más importante de dicha tabla es la de Salaman (1937), quien considera que la papa posiblemente llegó a España alrededor de 1570, pero después de 1564, porque en ese año el Botánico Clusius (1576) visitó España y no menciona la papa. Si la variedad es de plantas altas, los distanciamientos serán mayores. TAXONOMÍA DE LA PAPA Las papas cultivadas se ubican en las siguientes categorías: - Reino : Plantae - División : Magnoliophita/Fanerogamas - Clase : Magnoliopsida/Dicotiledonea - Sub clase : Asteridae - Orden : Solanales/Tubiflorae - Familia : Solanáceas - Genero : Solanum - Sub género : Pachistemonum (con 5 secciones) - Sección - Sub sección - Serie - Especies : Petota (antes tuberarium) con 2 sub secciones. III. Por otra parte, se llevó a cabo la formación práctica en diferentes sitios, en lugares seleccionados y con un número seleccionado de productores. Twitter @juangangelLa papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas originaria de Suramérica y cultivada por t. Los distanciamientos de siembra entre surcos y entre semillas varían según las condiciones que se muestran en el gráfico 07 pero, mayormente, los surcos se trazan de 100 cm (un metro) y las semillas se distancian 30 cm. pHs extremosos se deben de ajustar donde sea posible. RIEGOS El trabajo de aplicación de agua al cultivo de papa (riego) es de mucha importancia porque el rendimiento del cultivo esta directa y positivamente relacionado con la cantidad total de agua aplicada por campaña.
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